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frit et frites

См. также в других словарях:

  • frit — frit, frite [ fri, frit ] adj. • de frire 1 ♦ ⇒ frire. 2 ♦ Fam. Perdu, fichu. Nous sommes frits. ⇒ cuit, foutu. ⊗ HOM. Frite, fritte. ● frit Participe passé de frire. frit, frite adj. Cuit dans un corps gras bouillant. ⇒FRIT, FRITE …   Encyclopédie Universelle

  • Frit — Friture La friture est un mode de cuisson utilisant de la matière grasse alimentaire, le plus souvent de l huile, comme vecteur de la chaleur qui altère l aliment. Souvent très calorique, elle permet de conférer un caractère croustillant à l… …   Wikipédia en Français

  • Pommes frites — Pommes (umgangssprachlich); Fritten (umgangssprachlich) * * * Pommes frites [pɔm frɪt], die <Plural>: in heißem Fett gegarte schmale Stäbchen aus Kartoffeln: Schnitzel mit Pommes frites und Salat. * * * Pommes frites 〈[pɔ̣m frı̣t] Pl.〉 in… …   Universal-Lexikon

  • Pommes frites — [... frit] die (Plur.) <aus gleichbed. fr. pommes frites, zu frit, Part. Perf. von frire »braten, backen«, vgl. ↑frittieren> roh in Fett gebackene Kartoffelstäbchen …   Das große Fremdwörterbuch

  • Pommes frites — Spl std. (20. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. pommes frites, aus frz. pomme (de terre) Kartoffel (aus l. pōmum n. Obstfrucht und l. terra f. Erde , also Erdapfel ) und frz. frire (frit) backen, braten (Frikadelle).    Ebenso nschw. pommes… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Poulet frit — avec des frites. Le poulet frit est du poulet passé dans une mixture à paner puis frit dans de l huile, à la poêle ou sous pression. La croûte renferme les jus mais absorbe aussi la graisse de la friteuse, qui est parfois considérée comme… …   Wikipédia en Français

  • Fritte — Frit|te die; , n <aus gleichbed. fr. fritte zu frire, vgl. ↑frittieren>: 1. aus dem Glasur od. Emaillegemenge hergestelltes Zwischenprodukt bei der Glasfabrikation. 2. (nur Plur.) Kurzbez. für ↑Pommes frites …   Das große Fremdwörterbuch

  • frite — [ frit ] n. f. • 1842; pomme de terre frite 1808; de frire 1 ♦ (Généralt au plur.) Petit morceau de pomme de terre, le plus souvent de forme allongée (par oppos. à chips), que l on mange frit et chaud. Un cornet de frites. Bifteck frites,… …   Encyclopédie Universelle

  • frire — [ frir ] v. <conjug. : seult je fris, tu fris, il frit; je frirai, tu friras, ils friront; je frirais, tu frirais, ils friraient; fris; frit, frite> • fin XIIe; lat. frigere 1 ♦ V. tr. Faire cuire par immersion dans un corps gras bouillant …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …   Wikipédia en Français

  • friture — [ frityr ] n. f. • déb. XIIe; lat. pop. °frictura, de frigere « frire » 1 ♦ Action, manière de frire un aliment. Friture au beurre, à l huile, à la graisse. « Tout le mérite d une bonne friture provient de la surprise » (Brillat Savarin). ♢ Par… …   Encyclopédie Universelle

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